Cette formation s’adresse à des personnes en recherche d’emploi dont travailleur·euses précaires travaillant ou souhaitant travailler dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration (HR), évaluées à un degré de maîtrise du français langue seconde tout à fait débutant ou de niveaux A1 et A2 du CECRL (Cadre Européen Commun de Références pour les Langues).

Elles ont une langue maternelle très éloignée du français (tamoul, bangla, vietnamien, laotien, mandarin, etc.).

OBJECTIFS

• Développer la communication orale dans les interactions liées au quotidien professionnel (avec les clients, les collègues, les responsables d’établissement)
• Améliorer les compétences écrites de sorte que les stagiaires sachent, à la fin de la formation, écrire des messages simples ou complexes dans un français compréhensible pour occuper différents postes durables dans le secteur de l’HR
• Permettre une intégration durable dans le secteur de l’HR par des mises en situation professionnelles
• Passer le Diplôme de Compétence en Langue (DCL) (stagiaires des 3 groupes des niveaux les plus élevés)

CONTENU DE LA FORMATION 

• Un travail linguistique autour des différentes activités d’un salarié de l’hôtellerie et de la restauration
• Des exercices structuraux et d’expression qui visent à corriger les erreurs linguistiques causées par une pratique approximative du français oral
• Des exercices pratiques qui mettent en situation les stagiaires
• Activités d’écoute, de compréhension orale et de phonétique corrective
• Mises en situation professionnelles et jeux de rôles filmés pour un retour pédagogique
• Travail théâtral visant la compétence communicative en situation professionnelle
• 3 sorties au théâtre afin de familiariser les stagiaires avec l'univers du spectacle vivant d'ouvrir leur imagination et de les sensibiliser à la perspective d'un atelier théâtral
• Ateliers de Techniques de Recherches d'Emploi adaptés au secteur de l'Hôtellerie-Restauration et aux besoins linguistiques des stagiaires avec l’Espace Proximité Emploi
• Suivi individuel tout au long de la formation, en vue notamment de construire avec chacun des stagiaires une suite de parcours vers des formations qualifiantes, passerelles linguistiques de la Ville de Paris, etc. et des entrées en emploi, etc.
• Un parcours de découverte pro. afin de faire découvrir des métiers, des lieux de formations, de mettre en contact les stagiaires avec des entreprises qui recrutent, etc.
• Préparation et passation du DCL pour les stagiaires des 3 groupes des niveaux les plus élevés
• Formation HACCP pour les stagiaires des 2 groupes des niveaux les plus élevés
• Ateliers d’expression théâtrale en situation professionnelle avec GABY SOURIRE, pour les 2 autres groupes